LA MONTAGNE - L'ancien Pôle viandes repris par
Repris en janvier par la coopérative de consommateurs « C’est qui le patron », l’ancien Pôle viandes locales de Bourganeuf s’appelle désormais « Paysans & consommateurs ». L’activité a été relancée mais ne tourne pas encore à plein régime. Une nouvelle coopérative réunissant consommateurs et paysans va être créée.
L’atelier de découpe de Bourganeuf fonctionne actuellement à 50 % de ses capacités. Les neuf salariés (dont cinq bouchers) sont payés normalement mais ne travaillent pas tous les jours.
Le Pôle viandes locales, qui était en liquidation judiciaire, a été racheté en janvier 2022 par “C’est qui le patron”. Cette coopérative de consommateurs s’est fait connaître au niveau national avec ses briques de lait bleues vendues en grandes surfaces. Elle espère « sauver » cet outil innovant imaginé par des éleveurs.