Paysans
Ancrés dans leur territoire au coeur de la Creuse
Des paysans engagés pour le bien-être animal et la biodiversité
Les paysans associés au projet que nous portons tous ensemble respectent le cahier des charges de l'agriculture biologique. Ils élèvent des bovins de race Limousine. Ce sont des races à viande (qui sont élevées pour la qualité de leur viande à l'inverse des vaches laitières).
Les paysans sont très impliqués dans le bien-être de leurs animaux. 🐄 Ils pratiquent la méthode d’élevage dite extensive (les animaux passent la majeure partie de leur temps dans les pâtures).
Ils sont aussi engagés pour la préservation de la nature et de la biodiversité. 🌻 Ils pratiquent par exemple le pâturage tournant, idéal pour la repousse constante de l'herbe qui n'est que meilleure (gustativement et nutritionnellement !).
Des paysans rémunérés au juste prix
Vente directe producteurs
Vendre partout en France via le site e-commerce permet aux paysans de valoriser une plus grande partie de leurs animaux au juste prix (6,30 € HT / kg de poids carcasse de bœuf et 7,80 HT / kg de poids carcasse de veau) en complément de la vente directe faite localement.
Pas de gaspillage
Sur chaque animal, tous les morceaux de viande sont valorisés. Cela permet aux paysans d'être rémunérés au mieux, sur toute leur bête, et non pas uniquement sur les morceaux de viande les plus connus.
Portraits de paysans
Engagés en agriculture biologique et l’élevage responsable
Hervé Mazé
Hervé Mazé
Elevage bovin
en agriculture bio
Francis Le Calvez
EARL LE CALVEZ
Elevage bovin
en agriculture bio
D'autres paysans à venir très prochainement...
Vous êtes paysan dans la région limousine ?
Vous pouvez utiliser l’outil de découpe pour ensuite valoriser vos viandes en direct sur votre exploitation.
Vous pouvez vendre vos bêtes à Paysans & Consommateurs pour les valoriser sur le site de vente en ligne.